Queratina
De Wikipedia, l'enciclopèdia lliure
[[Arxiu:KeratinF9.png|thumb|right|200px|Queratina - Imatge de [[microscopi[[" La queratina (del grec κερατίνη, córneo) és una proteïna amb estructura helicoïdal, molt rica en sofre, que constitueix el component principal de les capes més externes de la epidermis dels vertebrats i d'altres òrgans derivats del ectodermo, faneras com el pèl, ungles, plomes, banyes i peülles.[1]
Contingut |
Tipus i composició
Existeixen dos tipus de queratina diferenciades per la seva estructura i components:[2]
- Queratina alfa
Els ponts disulfur són els que proporcional la duresa a la alfa queratina. Així, existeix major quantitat de de queratina alfa en les banyes d'un animal i en les ungles que en el pèl. A més la queratina alfa solament es troba en pèls, banyes, ungles, i altres faneras.
- Queratina beta
La queratina de tipus beta és inextensible (a diferència de la queratina tipus alfa) i la podem trobar, per exemple, en la tela d'aranya.
- Estructura
La queratina és una proteïna amb una estructura secundària, és a dir, l'estructura primària de la proteïna, es plega sobre si mateixa, adquirint tres dimensions. Aquesta forma nova és un espiral, cridant-se així proteïna α-hèlix. Aquesta estructura es manté amb aquesta forma tan característica gràcies als ponts d'hidrogen i a les forces hidrofòbiques, que mantenen units els aminoàcids d'aquesta proteïna. Tot això unit li dóna a la proteïna aquesta especial duresa característica.
La queratina del pèl
La queratina del cabell es classifica dins de les proteïnes fibroses; les seves característiques són cadenes llargues d'estructura secundària, insolubles en aigua i solucions salines sent per això idònies per realitzar funcions esquelètiques i de gran resistència física amb funcions estructurals.[3]
El pèl està construït macrofibrillas de queratina empaquetades per fora, aquestes estan formades per microfibrillas, que es retuercen en un enrotllament cap a l'esquerra. Les interaccions entre els bris es produeixen a través de ponts disulfur , la queratina del pèl es troba en alfa queratina, existint la possibilitat de transformar-la en beta queratina, si per exemple, apliquem calor més humitat, el pèl pot fins i tot duplicar la seva longitud, això succeeix per que es trenquen els ponts d'hidrogen de l'hèlix i les cadenes polipeptídicas adopten una conformació -beta, no obstant els grups -R de les queratines són molt voluminosos, la qual cosa fa que la conformació -beta es desestabilitzi i al poc temps adopti de nou la conformació en hèlix amb el que el pèl recupera la seva longitud original. És incorrecte dir que el pèl està format per cèl·lules, solament es troba queratina rica en sofre i una matriu amorfa que manté a les microfibrillas empaquetades per fora en la forma que alguna vegada va tenir la cèl·lula que les va sintetitzar; el fol·licle piloso és el que posseeix cèl·lules actives que s'encarreguen de sintetitzar els elements anteriors.
La cutícula, formada per cèl·lules compostes de queratina, és la responsable de protegir l'interior del cabell, alhora que influeix en la lluentor i color del mateix, són varis els factors que incideixen en la bona qualitat del mateix, els tractaments mecànics ( mal raspallat, etc.), les condicions mediambientals (pol·lució, etc.), provoquen la seva deterioració i esment especial als treballs químics (desrizado, etc.), aquests provoquen que la cutícula s'infli i obri, alguna cosa que amb l'ús continu dels mateixos, modifica l'estructura del cabell, convertint-ho en sec, fràgil, porós i fins a trencadís.[1]
Referències
Vegeu també
- Faneras
- Sistema integumentariodóna:Keratinel seu:Keratin
-
This page is based in an article from Wikipedia (please colaborate or donate).
Reutilization of the present article (modified or copied) is encouraged with the only conditions of adding a link to this page and to keep the same license.